หลังจากการวิจัยเกือบสองทศวรรษ ในที่สุดแพทย์คนนี้ก็ได้รับมอบหมายให้เริ่มต้นเปลี่ยนขยะชีวภาพหลายพันปอนด์ให้เป็นอาหารเมื่อวันอังคารที่แล้วเป็นช่วงเวลาที่กำหนดอาชีพของ Dr. Keerti Rathore หลังจากที่งานของเขาในการปลูกเมล็ดฝ้ายที่กินได้ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายโดยหน่วยงานตรวจสุขภาพสัตว์และพืชของกระทรวงเกษตรสหรัฐ
Rathore สามารถพัฒนาเมล็ดฝ้ายที่กินได้
โดยการปิดเสียงยีนในเมล็ดที่ผลิตสารพิษที่เรียกว่า gossypol เมื่อเมล็ดถูกทำให้กินได้ มีรายงานว่ามีรสชาติคล้ายกับครีมเมื่อเมล็ดได้รับการอนุมัติแล้ว เมล็ดฝ้ายที่รับประทานได้อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเลี้ยงอาหารผู้คนนับล้าน พืชมีโปรตีนสูงโดยธรรมชาติ คาดว่าจะเป็นประโยชน์ต่อบุคคลที่อาศัยอยู่ในประเทศที่อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีโปรตีนต่ำและเน้นพืชเป็นหลัก เมล็ดสามารถบดเป็นแป้งและ
นำไปใช้ในสูตรอาหารและอาหารต่างๆ ได้
ในขณะที่ยังคงมีต้นทุนต่ำและมีอุปทานเหลือเฟืออย่างไม่น่าเชื่อที่เกี่ยวข้อง : ร้านขายของชำ Pay-What-You-Can แห่งแรกของโลก! มันช่วยประหยัดอาหารมิฉะนั้นปลายทางสำหรับถังขยะ
เพื่อแสดงความสำคัญของงานวิจัยนี้และศักยภาพของงานวิจัยนี้ เรามาลองคำนวณง่ายๆ กัน เมื่อพิจารณาถึงวิธีที่โลกผลิตฝ้ายได้ 48.5 ล้านตันในแต่ละปี และเส้นใยฝ้ายแต่ละปอนด์ผลิตเมล็ดฝ้ายได้ 1.6 ปอนด์
นวัตกรรมที่กินได้ของ Rathore อาจส่งผลให้
มีเมล็ดฝ้ายที่บริโภคได้ประมาณ 155 พันล้านปอนด์ต่อปี ซึ่งจะมีผลกระทบอย่างมากในการต่อสู้กับ ความหิวโหยและการขาดสารอาหารของโลก“เติบโตขึ้นมาในชนบทของอินเดียในฐานะลูกชายของหมอ ฉันได้เห็นผลของการขาดสารอาหารโดยตรงในผู้ป่วยของพ่อของฉัน” Rathore กล่าวตามAgriLife “ปัญหาสุขภาพหลายอย่างเกิดจากอาหารและโภชนาการที่ไม่เพียงพอ”
การนำฝ้ายดัดแปลงนี้มาใช้เพื่อการบริโภค
จำนวนมาก Rathore หวังที่จะขจัดปัญหาเหล่านี้ให้หมดไป เมล็ดพันธุ์ยังคงต้องได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา แต่ Rathore มั่นใจว่าจะได้รับไฟเขียวภายในไม่กี่เดือนข้างหน้าลองดู: นักเรียนพิสูจน์ว่าเราสามารถปลูกอาหารได้หลายล้านปอนด์โดยปลูกบนถังขยะ
นอกจากผลกระทบต่อความหิวโหยและ
ภาวะทุพโภชนาการของโลกแล้ว งานวิจัยของ Rathore ยังอาจนำไปสู่การเพิ่มรายได้อย่างมีนัยสำคัญสำหรับเกษตรกรและอุตสาหกรรมฝ้ายในวงกว้าง“ฉันยังตระหนักถึงคุณค่าของเกษตรกรผู้ปลูกฝ้ายทุกหนทุกแห่ง … เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเพิ่มรายได้ของพวกเขาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมจากส่วนของพวกเขาหรือข้อมูลเพิ่มเติม” Rathore กล่าว “ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีความสำคัญจากมุมมองของความยั่งยืน เพราะเกษตรกรจะผลิตเส้นใย อาหารสัตว์ และอาหารจากพืชชนิดเดียวกัน”
Credit : สล็อต pg แตกหนัก
